Entdecke die mediterrane Küche: Vegane Focaccia mit Kalamata-Oliven
Hallo liebe Backfreunde und Veganer! Heute bringen wir ein Stück mediterranes Flair direkt in deine Küche. Unser Rezept für vegane Focaccia mit Kalamata-Oliven ist nicht nur unheimlich lecker, sondern auch überraschend einfach zu machen. Lass uns gemeinsam in die Welt des italienischen Brotes eintauchen!
Einfach und aromatisch: Vegan backen leicht gemacht
Vegan zu backen bedeutet nicht, auf Geschmack oder Genuss verzichten zu müssen. Diese Focaccia beweist genau das Gegenteil! Mit einfachen Zutaten wie Weizenmehl, Olivenöl, frischem Rosmarin und den herzhaft salzigen Kalamata-Oliven entsteht ein Brot, das deinen Gaumen verzaubern wird. Die Zubereitung ist einfach, und das Ergebnis ist ein fluffiges, aromatisches Brot, das du lieben wirst.
Schritt für Schritt zum perfekten Ergebnis
Der Teig für unsere Focaccia braucht etwas Zeit zum Aufgehen, aber diese Geduld zahlt sich aus. Wir führen dich durch jeden Schritt – von der ersten Vermischung der Zutaten bis hin zum Backen. Und keine Sorge: Die spezifischen Schritte in unserem Rezept sorgen dafür, dass du ein perfektes Ergebnis erhältst.
Vielseitig und köstlich: So genießt du deine Focaccia
Die vegane Focaccia mit Kalamata-Oliven eignet sich hervorragend als Beilage zu Suppen oder Salaten, kann aber auch als Hauptgericht mit verschiedenen Dips und Aufstrichen serviert werden. Probiere sie zum Beispiel mit einem veganen Aioli oder einer hausgemachten Tomatensauce. Deine Gäste – und auch du selbst – werden begeistert sein!
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Dieses Rezept für vegane Focaccia mit Kalamata-Oliven ist ein perfektes Beispiel für ein aromatisches, herzhaftes Brot, das sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht dienen kann. Der Teig wird luftig und leicht, mit dem herzhaften Geschmack der Oliven, frischem Rosmarin und einem Hauch von Meersalz.
- 500 g Weizenmehl Typ 550
- 1 Päckchen Trockenhefe 7 g
- 1 TL Zucker
- 2 TL Salz
- 300 ml lauwarmes Wasser
- 60 ml Olivenöl plus extra zum Bestreichen
- 100 g Kalamata-Oliven entsteint und halbiert
- 2 EL frischer Rosmarin gehackt
- Grobes Meersalz zum Bestreuen
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In einer großen Schüssel Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz vermischen.
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Wasser und 30 ml Olivenöl hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Etwa 10 Minuten kneten, bis der Teig elastisch ist.
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Den Teig in der Schüssel mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
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Den aufgegangenen Teig auf eine leicht geölte Arbeitsfläche geben und vorsichtig in die Form einer rechteckigen Focaccia drücken.
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Die Oberfläche der Focaccia mit den Fingerspitzen eindrücken, um die charakteristischen Vertiefungen zu schaffen.
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Die Olivenhälften in die Vertiefungen drücken und mit Rosmarin bestreuen.
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Das restliche Olivenöl über die Focaccia träufeln und mit grobem Meersalz bestreuen.
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Die Focaccia erneut abdecken und weitere 30 Minuten gehen lassen.
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Währenddessen den Ofen auf 220°C vorheizen.
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Die Focaccia für 25 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
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Vor dem Servieren leicht abkühlen lassen.
- Für ein intensiveres Aroma können zusätzlich karamellisierte Zwiebeln oder getrocknete Tomaten eingearbeitet werden.
- Diese Focaccia kann warm oder bei Raumtemperatur serviert werden und passt hervorragend zu einer Auswahl an veganen Dips oder als Begleitung zu Suppen und Salaten.
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