Veganer Tzatziki aus Cashew

Entdecke das Geheimnis des perfekten veganen Tzatziki aus Cashew

Bist du auf der Suche nach einer erfrischenden, cremigen und vor allem veganen Alternative zum klassischen Tzatziki? Dann haben wir genau das Richtige für dich: Unser veganer Tzatziki aus Cashew ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch kinderleicht zuzubereiten. Lass dich von der Kombination aus knackigen Gurken, aromatischem Dill und der cremigen Basis aus Cashewkernen verzaubern.

Warum Cashewkerne die perfekte Basis sind

Cashewkerne sind wahre Alleskönner in der veganen Küche. Sie verleihen unserem Tzatziki eine unwiderstehliche Cremigkeit, die dem traditionellen griechischen Dip in nichts nachsteht. Durch das Einweichen werden die Cashews besonders zart und lassen sich zu einer glatten Masse verarbeiten, die die ideale Grundlage für unseren Tzatziki bildet.

Frische Zutaten für den vollen Geschmack

Die Frische der Gurken kombiniert mit dem herzhaften Knoblauch und dem frischen Dill macht diesen Dip zu einem echten Geschmackserlebnis. Diese Zutaten sorgen nicht nur für den authentischen Tzatziki-Geschmack, sondern bringen auch eine herrliche Leichtigkeit und Frische in den Dip.

Perfekt für jeden Anlass

Ob als Begleitung zu gegrilltem Gemüse, als frischer Brotaufstrich oder einfach als Dip zu deinen Lieblingssnacks – unser veganer Tzatziki aus Cashew ist unglaublich vielseitig. Er ist der perfekte Begleiter für deine Sommerparty, ein gemütliches Picknick oder einfach als leichte Zwischenmahlzeit.

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So einfach geht’s

Die Zubereitung unseres veganen Tzatzikis ist denkbar einfach. Nachdem du die Cashewkerne eingeweicht hast, benötigst du nur noch einen Mixer und ein paar frische Zutaten, um diesen köstlichen Dip zu zaubern. In unserem Rezept führen wir dich Schritt für Schritt zum perfekten Ergebnis.

Bereit, es selbst zu versuchen?

Wir hoffen, dass wir dir Lust gemacht haben, unser Rezept für veganen Tzatziki aus Cashew auszuprobieren. Es ist die perfekte Gelegenheit, etwas Neues in der Küche zu wagen und gleichzeitig eine köstliche, pflanzliche Alternative zu genießen. Viel Spaß beim Zubereiten und Genießen!

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Veganer Tzatziki aus Cashew

Vorbereitungszeit

20 Min.

Zubereitungszeit

10 Min.

Einweichzeit für die Cashews

4 Std.

 

Dieser cremige, vegane Tzatziki aus Cashewkernen ist die perfekte Ergänzung für deine Grillabende oder als Dip zu frischem Gemüse. Mit Gurken, frischem Dill und Knoblauch verfeinert, bringt er den klassischen Tzatziki-Geschmack auf eine pflanzliche Ebene.

Gericht: Soße

Länder & Regionen: Mediterran

Keyword: Knoblauch

Portionen: 4 Portionen

Zutaten

• 150 g Cashewkerne mindestens 4 Stunden oder über Nacht eingeweicht
• 120 ml Wasser
• 2 EL Zitronensaft
• 1 große Knoblauchzehe gepresst
• 1/2 Gurke entkernt und fein gewürfelt
• 2 EL frischer Dill fein gehackt
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• 1 EL Olivenöl extra vergine
• Optional: 1 TL Apfelessig für eine zusätzliche Säurenote

Anleitungen

1. Beginne damit, die eingeweichten Cashewkerne abzuspülen und gründlich abtropfen zu lassen.
2. Gib die Cashews zusammen mit dem Wasser, Zitronensaft, gepresstem Knoblauch und optional dem Apfelessig in einen Hochleistungsmixer. Mixe alles auf hoher Stufe, bis eine glatte und cremige Masse entsteht.
3. Übertrage die Cashew-Creme in eine mittelgroße Schüssel.
4. Füge die gewürfelte Gurke und den gehackten Dill hinzu und verrühre alles vorsichtig, um die Stücke nicht zu zerdrücken.
5. Schmecke den Tzatziki mit Salz, schwarzem Pfeffer und Olivenöl ab. Für die beste Geschmacksentfaltung lass den Tzatziki vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen.
6. Vor dem Servieren kannst du den Tzatziki mit etwas zusätzlichem Dill, Gurkenwürfeln und einem Spritzer Olivenöl garnieren.

Rezept-Anmerkungen

• Dieser vegane Tzatziki kann bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Rühre ihn vor dem Servieren noch einmal gut durch.
• Für eine leichtere Konsistenz kannst du etwas mehr Wasser hinzufügen. Taste dich langsam heran, bis die gewünschte Cremigkeit erreicht ist.
• Der Tzatziki eignet sich hervorragend als Dip zu frischem Gemüse, als Beilage zu gegrilltem Gemüse oder als erfrischende Sauce in veganen Wraps.