Veganes Sourdough-Grillbrot

Veganes Sourdough-Grillbrot

Entdecke das Aroma von Veganes Sourdough-Grillbrot

Warum du dieses vegane Grillbrot probieren musst

Stell dir vor, wie der Duft von frisch gegrilltem Brot deinen Garten erfüllt, eine warme, rauchige Note, die sofort Appetit macht. Unser Rezept für veganes Sourdough-Grillbrot ist genau das Richtige für solche Momente. Es kombiniert die traditionelle Sauerteig-Technik mit dem modernen Twist des Grillens. Egal, ob du eine vegane Ernährung bevorzugst oder einfach nur neugierig bist, neue Geschmackserlebnisse zu entdecken, dieses Brot wird dich begeistern.

Einfache Schritte zum perfekten Grillbrot

Das Rezept ist überraschend einfach und erfordert nur wenige Zutaten, die du wahrscheinlich bereits zu Hause hast. Du beginnst mit einem aktiven Sauerteigstarter, der dem Brot seine charakteristische Textur und seinen tiefen Geschmack verleiht. Nach einer Ruhezeit, die dem Teig erlaubt, all seine Aromen zu entwickeln, ist es Zeit für das Grillen. Ein paar Minuten auf dem Grill und du hast ein wunderbar knuspriges, aromatisches Brot, das sowohl warm als auch kalt fantastisch schmeckt.

Vielseitig und köstlich

Dieses Brot ist unglaublich vielseitig. Serviere es als Beilage zu einer Gemüsesuppe, als Basis für vegane Burger oder einfach nur mit einem Dip deiner Wahl. Es passt perfekt zu sommerlichen Grillpartys oder als rustikale Beilage zu deinem Lieblingsgericht.

Probier es aus!

Jetzt bist du dran! Folge unserem einfachen Rezept und bringe ein Stück traditionelle Bäckerei direkt auf deinen Grill. Deine Freunde und Familie werden von diesem einzigartigen Brot begeistert sein.

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Veganes Sourdough-Grillbrot
Vorbereitungszeit
1 Std.
Zubereitungszeit
15 Min.
Ruhezeit
10 Std.
 

Dieses vegane Sourdough-Grillbrot kombiniert den herzhaften Geschmack eines traditionellen Sauerteigs mit der rauchigen Note des Grillens. Perfekt für sommerliche Grillpartys oder als Beilage zu einer herzhaften Gemüsesuppe.

Gericht: Beilage
Länder & Regionen: Grillgericht
Keyword: Brot
Portionen: 4 Portionen
Zutaten
  • 150 g aktiver Sauerteigstarter
  • 300 g Weizenmehl Typ 550
  • 50 g Vollkornmehl
  • 200 ml lauwarmes Wasser
  • 1 TL Salz
  • 2 EL Olivenöl zusätzlich etwas mehr zum Bestreichen
  • 1/2 TL Zucker
Anleitungen
  1. Sauerteigstarter vorbereiten: Stelle sicher, dass dein Sauerteigstarter aktiv und schaumig ist, bevor du beginnst.
  2. Teig mischen: In einer großen Schüssel Weizenmehl, Vollkornmehl, Salz und Zucker mischen. Wasser und Sauerteigstarter hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.
  3. Erste Gärung: Den Teig in der Schüssel mit einem feuchten Tuch abdecken und bei Raumtemperatur 8-12 Stunden gehen lassen, bis er sich in Volumen verdoppelt hat.
  4. Teig formen: Den gegangenen Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben, in vier gleiche Teile teilen und zu flachen Fladen formen.
  5. Grillen: Den Grill vorheizen und die Fladen mit etwas Olivenöl bestreichen. Auf den heißen Grill legen und von jeder Seite 2-3 Minuten grillen, bis das Brot aufgebläht und schön goldbraun ist.
  6. Servieren: Das Brot kann warm oder bei Raumtemperatur serviert werden. Es passt hervorragend zu Dips, Salaten oder als Basis für vegane Grillgerichte.
Rezept-Anmerkungen
  • Sauerteigstarter: Für dieses Rezept ist ein aktiver, gut gepflegter Sauerteigstarter notwendig. Falls du keinen hast, kannst du diesen einige Tage vorher ansetzen.
  • Variationen: Du kannst verschiedene Kräuter und Gewürze hinzufügen, um das Brot an deinen Geschmack anzupassen. Rosmarin, Thymian oder getrocknete Tomaten sind beliebte Zugaben.

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