Gebackener Butternusskürbis

Gebackener Butternusskürbis2

Herbstlicher Genuss – Gebackener Butternusskürbis mit Rosmarin und Knoblauch

Der Herbst ist da und mit ihm die Zeit für wohltuende, herzhafte Gerichte, die uns von innen wärmen. Einer unserer liebsten Herbstklassiker ist der gebackene Butternusskürbis mit Rosmarin und Knoblauch. Dieses einfache und dennoch köstliche vegane Rezept ist perfekt, um den Geschmack des Herbstes auf den Teller zu zaubern.

Warum Butternusskürbis im Herbst?

Butternusskürbis ist eines der herbstlichen Gemüsesorten, das in dieser Jahreszeit in Hülle und Fülle verfügbar ist. Seine leicht süße, nussige Note und seine zarte Textur machen ihn zur perfekten Basis für herzhafte Gerichte. In Kombination mit frischem Rosmarin und aromatischem Knoblauch wird der Butternusskürbis zu einer wahren Delikatesse.

Die Zubereitung:

Die Zubereitung dieses Rezepts ist denkbar einfach. Der geschälte und entkernte Butternusskürbis wird in Würfel geschnitten und mit Olivenöl, frischem Rosmarin und gehacktem Knoblauch vermengt. Die Aromen vereinen sich zu einer verlockenden Mischung, die den ganzen Raum mit einem köstlichen Duft erfüllt.

Der gebackene Butternusskürbis wird im heißen Ofen goldbraun und zart, und das Ergebnis ist ein Gericht, das den Geschmack des Herbstes perfekt einfängt.

Das Servieren:

Du kannst diesen gebackenen Butternusskürbis als köstliche Beilage zu deinen Herbstmahlzeiten servieren. Er passt hervorragend zu gegrilltem Tofu, Pilzrisotto oder einem frischen Quinoa-Salat.

Wenn du auf der Suche nach einer gesunden und sättigenden Hauptmahlzeit bist, kannst du den Butternusskürbis auch mit einem einfachen grünen Salat genießen. Die Kombination aus süßem Kürbis und herzhaftem Knoblauch ist einfach unschlagbar.

Fazit:

Der Herbst ist eine Zeit des Genusses, und dieses Rezept für gebackenen Butternusskürbis mit Rosmarin und Knoblauch ist ein Beweis dafür. Mit seiner einfachen Zubereitung und den herrlichen Aromen ist es ein Muss für alle, die den Geschmack des Herbstes auf ihrem Teller erleben möchten. Probiere es aus und lass dich von diesem herbstlichen Genuss verzaubern!

Gebackener Butternusskürbis mit Rosmarin und Knoblauch
Vorbereitungszeit
10 Min.
Zubereitungszeit
30 Min.
 

Dieses einfache vegane Rezept für gebackenen Butternusskürbis mit Rosmarin und Knoblauch ist eine perfekte Beilage oder ein gesundes Hauptgericht für den Herbst. Die Kombination aus süßem Kürbis, aromatischem Rosmarin und würzigem Knoblauch verleiht diesem Gericht einen köstlichen Geschmack.

Gericht: Beilage, Hauptgericht
Länder & Regionen: Amerikanisch, Deutsch
Keyword: Butternusskürbis, Herbst, Kürbis, Vegan
Portionen: 4
Zutaten
  • 1 Butternusskürbis ca. 1,5 kg, geschält, entkernt und in 2 cm große Würfel geschnitten
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 Zweige frischer Rosmarin Blätter abgezupft und grob gehackt
  • 4 Knoblauchzehen gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitungen
  1. Den Backofen auf 220 Grad Celsius vorheizen (Umluft 200 Grad Celsius).
  2. Die Butternusskürbiswürfel in eine große Schüssel geben.
  3. Das Olivenöl, gehackten Rosmarin und gehackten Knoblauch über die Kürbiswürfel gießen.
  4. Die Zutaten gut vermengen, bis die Kürbiswürfel gleichmäßig mit Öl, Rosmarin und Knoblauch überzogen sind.
  5. Die Kürbiswürfel auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  6. Den Butternusskürbis 25-30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis er goldbraun und zart ist. Während des Backens gelegentlich wenden, um sicherzustellen, dass er gleichmäßig bräunt.
  7. Den gebackenen Butternusskürbis aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.
Rezept-Anmerkungen

Dieses Gericht passt hervorragend als Beilage zu gegrilltem Tofu, Pilzrisotto oder Quinoa-Salat. Du kannst es aber auch als gesundes Hauptgericht mit einem grünen Salat genießen.

Wenn du die Haut des Butternusskürbisses nicht schälen möchtest, kannst du sie vor dem Backen gründlich waschen und die Würfel mit Schale zubereiten. Die Schale wird während des Backens weich und essbar.

Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern, um deinem gebackenen Butternusskürbis noch mehr Geschmack zu verleihen. Paprikapulver, Thymian oder geräuchertes Salz sind einige köstliche Optionen.

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