Gebratener Rosenkohl mit Granatapfelkernen: Ein Fest für die Sinne

rosenkohl2

Eine harmonische Verbindung von Aromen und Farben

Die kalte Jahreszeit lädt dazu ein, mit wärmenden und farbenfrohen Gerichten für gute Laune zu sorgen. Unser Gebratener Rosenkohl mit Granatapfelkernen ist ein perfektes Beispiel dafür, wie man aus einfachen Zutaten etwas Besonderes zaubern kann. Dieses Rezept kombiniert die herzhaften Aromen von Rosenkohl mit der süßen Frische von Granatapfelkernen und der Nussigkeit von Pinienkernen.

rosenkohl
rosenkohl

Warum Rosenkohl und Granatapfel?

1. Geschmackliche Vielfalt: Rosenkohl ist bekannt für seinen kräftigen, leicht erdigen Geschmack. In Kombination mit der Süße und Säure der Granatapfelkerne entsteht ein ausgewogener und ansprechender Geschmack.

2. Optische Attraktivität: Die leuchtend grünen Rosenkohlröschen und die strahlend roten Granatapfelkerne sorgen für einen echten Hingucker auf dem Teller.

Zubereitung Schritt für Schritt

Rösten des Rosenkohls: Das Rösten in der Pfanne bringt die natürlichen Aromen des Rosenkohls hervor und sorgt für eine angenehm knusprige Textur.

Veredelung mit Balsamico und Ahornsirup: Balsamico-Essig und Ahornsirup verleihen dem Gericht eine leichte Süße und Säure, die perfekt mit den anderen Aromen harmoniert.

Garnierung mit Granatapfel und Pinienkernen: Granatapfelkerne fügen eine fruchtige Note hinzu, während geröstete Pinienkerne für einen zusätzlichen Crunch sorgen.

Tipps für die perfekte Zubereitung

  • Qualität des Rosenkohls: Achten Sie darauf, frischen Rosenkohl zu verwenden, da dieser am besten brät.
  • Granatapfelkerne: Um Zeit zu sparen, können vorgefertigte Granatapfelkerne verwendet werden.
  • Servierempfehlung: Dieses Gericht kann als Beilage oder als leichtes Hauptgericht mit einem frischen Salat serviert werden.

Fazit

Gebratener Rosenkohl mit Granatapfelkernen ist ein einfaches, aber beeindruckendes Gericht, das Farbe und Geschmack auf Ihren Teller bringt. Es eignet sich hervorragend für gesellige Abende oder als besondere Beilage bei Festessen. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und genießen Sie die wunderbare Kombination aus herzhaften und süßen Aromen!

Gebratener Rosenkohl mit Granatapfelkernen
Vorbereitungszeit
15 Min.
Zubereitungszeit
25 Min.
 

Ein farbenfrohes und geschmackvolles Gericht, das gebratenen Rosenkohl mit der Süße von Granatapfelkernen und der Nussigkeit von gerösteten Pinienkernen kombiniert. Perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht.

Gericht: Beilage
Länder & Regionen: Deutsch
Keyword: Granatapfel, Rosenkohl
Portionen: 4 Personen
Zutaten
  • 500 g Rosenkohl geputzt und halbiert
  • 1 Granatapfel entkernt
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 EL Balsamico-Essig
  • 2 EL Ahornsirup
  • 1 Handvoll Pinienkerne geröstet
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Optional: frische Kräuter wie Thymian oder Petersilie zur Garnierung
Anleitungen
  1. Den Rosenkohl in einer großen Pfanne mit 2 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten, bis er auf der Schnittfläche goldbraun ist. Dies dauert etwa 10-12 Minuten.
  2. Inzwischen den Granatapfel entkernen und die Pinienkerne in einer separaten Pfanne ohne Öl leicht rösten.
  3. Den gebratenen Rosenkohl mit Salz und Pfeffer würzen und den Balsamico-Essig sowie den Ahornsirup dazugeben. Alles gut vermischen und weitere 2-3 Minuten braten, bis der Rosenkohl glasiert ist.
  4. Den Rosenkohl vom Herd nehmen und in eine Servierschüssel geben.
  5. Die Granatapfelkerne und die gerösteten Pinienkerne über den Rosenkohl streuen.
  6. Optional mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
Rezept-Anmerkungen
  • Für eine herzhafte Note kann etwas geräucherter Tofu oder Tempeh hinzugefügt werden.
  • Dieses Gericht eignet sich hervorragend als Beilage zu herzhaften Hauptgerichten oder kann auch als leichtes Hauptgericht mit einem frischen Salat serviert werden.

Hat dir das Rezept gefallen?

Klicke auf die Sterne um zu bewerten!

Durchschnittliche Bewertung 0 / 5. Anzahl Bewertungen: 0

Bisher keine Bewertungen! Sei der Erste, der diesen Beitrag bewertet.

0 Kommentare

Einen Kommentar abschicken

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Über Will's Kitchen

Will’s Kitchen ist nicht nur ein Kochblog – es ist eine Oase des Vergnügens in der veganen Küche. Hier nehmen wir die Vorstellung von veganem Kochen nicht zu ernst und zeigen, dass es richtig Spaß machen kann. Von farbenfrohen Gemüsevariationen bis zu süßen Leckereien, wir laden dich ein, die Freude an der pflanzlichen Küche bei zu entdecken. Viel Spaß!

Neue Rezepte


Warning: Undefined array key "show_excerpt" in /var/www/vhosts/svmzwxwj.host234.checkdomain.de/htdocs/wp-content/plugins/divi-blog-extras/includes/widgets/BlogExtras/BlogExtras.php on line 84

Warning: Undefined array key "show_excerpt" in /var/www/vhosts/svmzwxwj.host234.checkdomain.de/htdocs/wp-content/plugins/divi-blog-extras/includes/widgets/BlogExtras/BlogExtras.php on line 84

Warning: Undefined array key "show_excerpt" in /var/www/vhosts/svmzwxwj.host234.checkdomain.de/htdocs/wp-content/plugins/divi-blog-extras/includes/widgets/BlogExtras/BlogExtras.php on line 84

Warning: Undefined array key "show_excerpt" in /var/www/vhosts/svmzwxwj.host234.checkdomain.de/htdocs/wp-content/plugins/divi-blog-extras/includes/widgets/BlogExtras/BlogExtras.php on line 84

Warning: Undefined array key "show_excerpt" in /var/www/vhosts/svmzwxwj.host234.checkdomain.de/htdocs/wp-content/plugins/divi-blog-extras/includes/widgets/BlogExtras/BlogExtras.php on line 84

Aktuelles


Warning: Undefined array key "show_excerpt" in /var/www/vhosts/svmzwxwj.host234.checkdomain.de/htdocs/wp-content/plugins/divi-blog-extras/includes/widgets/BlogExtras/BlogExtras.php on line 257

Warning: Undefined array key "show_excerpt" in /var/www/vhosts/svmzwxwj.host234.checkdomain.de/htdocs/wp-content/plugins/divi-blog-extras/includes/widgets/BlogExtras/BlogExtras.php on line 257

Warning: Undefined array key "show_excerpt" in /var/www/vhosts/svmzwxwj.host234.checkdomain.de/htdocs/wp-content/plugins/divi-blog-extras/includes/widgets/BlogExtras/BlogExtras.php on line 257

Warning: Undefined array key "show_excerpt" in /var/www/vhosts/svmzwxwj.host234.checkdomain.de/htdocs/wp-content/plugins/divi-blog-extras/includes/widgets/BlogExtras/BlogExtras.php on line 257

Warning: Undefined array key "show_excerpt" in /var/www/vhosts/svmzwxwj.host234.checkdomain.de/htdocs/wp-content/plugins/divi-blog-extras/includes/widgets/BlogExtras/BlogExtras.php on line 257

Warning: Undefined array key "show_excerpt" in /var/www/vhosts/svmzwxwj.host234.checkdomain.de/htdocs/wp-content/plugins/divi-blog-extras/includes/widgets/BlogExtras/BlogExtras.php on line 257

Warning: Undefined array key "show_excerpt" in /var/www/vhosts/svmzwxwj.host234.checkdomain.de/htdocs/wp-content/plugins/divi-blog-extras/includes/widgets/BlogExtras/BlogExtras.php on line 257

Warning: Undefined array key "show_excerpt" in /var/www/vhosts/svmzwxwj.host234.checkdomain.de/htdocs/wp-content/plugins/divi-blog-extras/includes/widgets/BlogExtras/BlogExtras.php on line 257

Warning: Undefined array key "show_excerpt" in /var/www/vhosts/svmzwxwj.host234.checkdomain.de/htdocs/wp-content/plugins/divi-blog-extras/includes/widgets/BlogExtras/BlogExtras.php on line 257

Warning: Undefined array key "show_excerpt" in /var/www/vhosts/svmzwxwj.host234.checkdomain.de/htdocs/wp-content/plugins/divi-blog-extras/includes/widgets/BlogExtras/BlogExtras.php on line 257

Warning: Undefined array key "show_excerpt" in /var/www/vhosts/svmzwxwj.host234.checkdomain.de/htdocs/wp-content/plugins/divi-blog-extras/includes/widgets/BlogExtras/BlogExtras.php on line 257

Warning: Undefined array key "show_excerpt" in /var/www/vhosts/svmzwxwj.host234.checkdomain.de/htdocs/wp-content/plugins/divi-blog-extras/includes/widgets/BlogExtras/BlogExtras.php on line 257

Warning: Undefined array key "show_excerpt" in /var/www/vhosts/svmzwxwj.host234.checkdomain.de/htdocs/wp-content/plugins/divi-blog-extras/includes/widgets/BlogExtras/BlogExtras.php on line 257

Warning: Undefined array key "show_excerpt" in /var/www/vhosts/svmzwxwj.host234.checkdomain.de/htdocs/wp-content/plugins/divi-blog-extras/includes/widgets/BlogExtras/BlogExtras.php on line 257

Warning: Undefined array key "show_excerpt" in /var/www/vhosts/svmzwxwj.host234.checkdomain.de/htdocs/wp-content/plugins/divi-blog-extras/includes/widgets/BlogExtras/BlogExtras.php on line 257

Warning: Undefined array key "show_excerpt" in /var/www/vhosts/svmzwxwj.host234.checkdomain.de/htdocs/wp-content/plugins/divi-blog-extras/includes/widgets/BlogExtras/BlogExtras.php on line 257

Warning: Undefined array key "show_excerpt" in /var/www/vhosts/svmzwxwj.host234.checkdomain.de/htdocs/wp-content/plugins/divi-blog-extras/includes/widgets/BlogExtras/BlogExtras.php on line 257

Warning: Undefined array key "show_excerpt" in /var/www/vhosts/svmzwxwj.host234.checkdomain.de/htdocs/wp-content/plugins/divi-blog-extras/includes/widgets/BlogExtras/BlogExtras.php on line 257

Warning: Undefined array key "show_excerpt" in /var/www/vhosts/svmzwxwj.host234.checkdomain.de/htdocs/wp-content/plugins/divi-blog-extras/includes/widgets/BlogExtras/BlogExtras.php on line 257

Warning: Undefined array key "show_excerpt" in /var/www/vhosts/svmzwxwj.host234.checkdomain.de/htdocs/wp-content/plugins/divi-blog-extras/includes/widgets/BlogExtras/BlogExtras.php on line 257

Weitere Rezepte:

Gegrillter Pfirsich- und Himbeersalat

Gegrillter Pfirsich- und Himbeersalat

Entdecke den Sommer: Gegrillter Pfirsich- und Himbeersalat Wenn die Sonne hoch am Himmel steht und die Tage länger werden, ist es Zeit, die Früchte des Sommers zu genießen. Unser Rezept für einen gegrillten Pfirsich- und Himbeersalat ist eine perfekte Mischung aus...

weiterlesen

Schokoladen-Avocado-Grillpäckchen

Schokoladen-Avocado-Grillpäckchen

Schokoladen-Avocado-Grillpäckchen: Ein Überraschendes Dessert Ein Dessert, das überrascht Hast du jemals daran gedacht, Avocado und Schokolade zu kombinieren und das Ganze auch noch zu grillen? Unsere Schokoladen-Avocado-Grillpäckchen sind ein einfaches, aber...

weiterlesen

Gegrillte Mangoscheiben mit Chili-Limetten-Salz

Gegrillte Mangoscheiben mit Chili-Limetten-Salz

Gegrillte Mangoscheiben mit Chili-Limetten-Salz: Ein fruchtig-scharfes Erlebnis Heute habe ich etwas ganz Besonderes für euch: gegrillte Mangoscheiben mit Chili-Limetten-Salz. Dieses Rezept ist nicht nur ungewöhnlich und lecker, sondern auch super einfach und...

weiterlesen