Geröstete Paprika-Cashew-Soße

Geröstete Paprika-Cashew-Soße

Entdecke die Magie: Geröstete Paprika-Cashew-Soße

Hast du Lust auf eine Soße, die nicht nur unglaublich cremig ist, sondern auch mit einem unvergleichlichen Geschmack begeistert? Dann lass uns gemeinsam in die Welt der veganen Küche eintauchen und eine geröstete Paprika-Cashew-Soße zaubern, die dein Herz höher schlagen lässt!

Warum diese Soße ein Muss in deiner Küche ist

Diese Soße ist eine perfekte Mischung aus der süßen, rauchigen Note gerösteter Paprika und der cremigen, nussigen Textur von Cashewkernen. Sie ist nicht nur ein Highlight für alle Veganer, sondern überzeugt auch jeden, der neue Geschmackserlebnisse sucht. Ganz gleich, ob du sie zu Pasta, gegrilltem Gemüse oder als innovativen Dip genießen möchtest – diese Soße wird dich begeistern.

Einfach und schnell zubereitet

Eines der besten Dinge an dieser Soße ist ihre unkomplizierte Zubereitung. Mit einer Vorbereitungszeit von nur 15 Minuten und einer Kochzeit von 30 Minuten kannst du in weniger als einer Stunde ein kulinarisches Meisterwerk kreieren. Die Kombination aus frischen Zutaten und der einfachen Anleitung macht dieses Rezept zu einem Favoriten für jeden Anlass.

Ein Geschmackserlebnis, das du nicht vergessen wirst

Die geröstete Paprika-Cashew-Soße ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch eine Augenweide. Mit ihrer leuchtend roten Farbe und der samtigen Textur wird sie zum Star auf jedem Teller. Garniere sie mit frischem Basilikum für den letzten Schliff und genieße den Anblick, bevor du den ersten Bissen nimmst.

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Mach dich bereit für das Geschmackserlebnis!

Bist du bereit, deine Küche in ein Gourmet-Paradies zu verwandeln? Dann folge diesem einfachen Rezept und bereite deine eigene geröstete Paprika-Cashew-Soße zu. Teile deine Erfahrungen und Erfolge mit uns – wir freuen uns darauf, von dir zu hören!

Geröstete Paprika-Cashew-Soße
Vorbereitungszeit
15 Min.
Zubereitungszeit
30 Min.
 

Diese cremige, vegane Soße vereint die süße Röstnote von Paprika mit der nussigen Tiefe von Cashewkernen. Perfekt als Begleitung zu Pasta, gegrilltem Gemüse oder als Dip.

Gericht: Soße
Länder & Regionen: Deutsch
Keyword: Paprika
Portionen: 4 Portionen
Zutaten
  • 2 große rote Paprikaschoten
  • 100 g Cashewkerne über Nacht eingeweicht
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 kleine Zwiebel gewürfelt
  • 240 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Hefeflocken
  • 1 TL Paprikapulver geräuchert
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frischer Basilikum zum Garnieren
Anleitungen
  1. Die Paprikaschoten halbieren, entkernen und mit der Hautseite nach oben unter den Grill legen, bis die Haut schwarz wird und Blasen wirft. Anschließend in eine Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken und 10 Minuten ruhen lassen. Dann die Haut abziehen.
  2. In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel und Knoblauchzehen darin glasig dünsten.
  3. Die gerösteten Paprikaschoten, eingeweichte Cashewkerne, Zwiebel-Knoblauch-Mischung, Gemüsebrühe, Hefeflocken und geräuchertes Paprikapulver in einen Hochleistungsmixer geben. Zu einer glatten Soße pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Die Soße bei Bedarf noch einmal erhitzen oder direkt servieren. Mit frischem Basilikum garnieren.
Rezept-Anmerkungen
  • Die Soße kann bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt oder eingefroren werden.
  • Für eine extra glatte Konsistenz die Soße nach dem Pürieren durch ein Sieb streichen.
  • Variiere die Nüsse nach Geschmack; Mandeln oder Walnüsse sind auch eine gute Wahl.

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