Herbstliche Frische: Vegane Cranberry-Orangen-Kekse
Der Herbst ist die Zeit der erfrischenden Brisen, des Farbenrauschs der Blätter und der köstlichen Aromen. Wenn Sie nach einer Möglichkeit suchen, den Herbst in Ihrer Küche einzufangen, sind diese veganen Cranberry-Orangen-Kekse die perfekte Wahl. Mit der Süße von getrockneten Cranberries und der Frische von Orangenschale sind sie ein erfrischendes Geschmackserlebnis, das Sie in die Jahreszeit eintauchen lässt.
Die Magie von Cranberries und Orangen
Die Hauptzutaten dieser Kekse sind getrocknete Cranberries und frisch geriebene Orangenschale, die sich harmonisch miteinander vereinen. Die Cranberries bringen eine angenehme Süße und eine leicht herbe Note mit, während die Orangenschale eine frische und zitrusartige Nuance hinzufügt. Dieses Zusammenspiel macht jeden Bissen zu einem herbstlichen Vergnügen.
Vegan und Lecker
Diese Cranberry-Orangen-Kekse sind nicht nur köstlich, sondern auch komplett vegan. Wir verwenden vegane Margarine und sorgen dafür, dass sie für jedermann zugänglich sind, unabhängig von ihren Ernährungspräferenzen. Der Genuss von veganen Leckereien ist eine wunderbare Möglichkeit, den Herbst zu zelebrieren.
Die Zubereitung
Die Zubereitung dieser Kekse ist denkbar einfach. Der Teig ist schnell zusammengerührt, und Sie können Ihre Küche mit dem frischen Duft von Orangen erfüllen, während die Kekse im Ofen backen. In kürzester Zeit können Sie diese herbstlichen Leckereien genießen.
Perfekt für Herbstmomente
Diese veganen Cranberry-Orangen-Kekse sind perfekt für herbstliche Momente. Sie eignen sich hervorragend als Snack an einem regnerischen Nachmittag oder als Dessert nach einem herbstlichen Abendessen. Sie passen zu einer Tasse heißen Tee oder einem Glas frisch gepresstem Orangensaft.
Fazit
Der Herbst ist die Jahreszeit, um die Aromen und Düfte zu genießen, die sie mit sich bringt. Diese veganen Cranberry-Orangen-Kekse fangen den Geist des Herbstes perfekt ein. Probieren Sie das Rezept aus, teilen Sie den Genuss und lassen Sie sich von den frischen und fruchtigen Aromen verzaubern. Erleben Sie den Herbst in seiner vollen Pracht, mit einem Lächeln und einem Keks in der Hand!
Diese veganen Cranberry-Orangen-Kekse sind ein erfrischendes Geschmackserlebnis, bei dem sich die Süße von getrockneten Cranberries und die Frische von Orangenschale vereinen.
- 1/2 Tasse 115 g vegane Margarine, bei Raumtemperatur
- 1/2 Tasse 100 g Zucker
- 1/4 Tasse 50 g brauner Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 Teelöffel Orangenschale frisch gerieben
- 2 Tassen 240 g Allzweckmehl
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Tasse 75 g getrocknete Cranberries
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In einer großen Schüssel die vegane Margarine, Zucker und braunen Zucker cremig rühren.
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Den Vanilleextrakt und die frisch geriebene Orangenschale hinzufügen und gut vermengen.
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In einer separaten Schüssel das Allzweckmehl, Backpulver und Salz vermengen.
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Die trockenen Zutaten nach und nach zur Margarine-Zucker-Mischung hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig verrühren.
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Die getrockneten Cranberries in den Teig einarbeiten, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
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Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit er fest wird.
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Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen (Umluft).
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Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und zu kleinen Kugeln formen. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und leicht flach drücken.
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Die Kekse im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
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Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Rost vollständig abkühlen lassen.
Diese veganen Cranberry-Orangen-Kekse sind ideal für erfrischende Momente und eignen sich hervorragend als Snack oder Dessert.
Statt frischer Orangenschale können Sie auch Orangenzesten verwenden, um das Aroma zu intensivieren.
Genießen Sie diese Kekse mit einer Tasse frisch gebrühtem Tee oder als süße Begleitung zu einem Glas Orangensaft.
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