Vegane Kohlrouladen

Eine Reise durch den Geschmack: Vegane Kohlrouladen in weniger als einer Stunde

Möchtest du ein herzhaftes Gericht, das gleichzeitig gesund und vegan ist? Unsere veganen Kohlrouladen sind die perfekte Wahl. Dieses Rezept ist nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten.

Der Dreh- und Angelpunkt: Die Kunst des Kohlblattrollens

Lerne, wie du den grünen Kohlkopf richtig vorbereitest und die Kohlblätter so zubereitest, dass sie die perfekte Hülle für die würzige Füllung werden.

Der Hauptakteur: Die köstliche Füllung

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Erfahre, wie du eine köstliche Füllung aus Reis, Zwiebeln, Knoblauch, Möhren und Paprika zubereitest, die deine Kohlrouladen zum Geschmackserlebnis macht.

Der Eintopf: Die saftige Tomatensoße

Die Tomatensoße ist das Geheimnis eines großartigen Kohlrouladengerichts. Wir zeigen dir, wie du eine schmackhafte Soße mit gestückelten Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen zubereitest.

Kochen und Genießen: Gesundheit und Geschmack in einem

Unsere veganen Kohlrouladen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein gesundes Hauptgericht, das dich mit seinen Aromen und Texturen begeistern wird.

Fazit: Veganer Genuss auf höchstem Niveau

Diese veganen Kohlrouladen beweisen, dass pflanzliche Küche sowohl köstlich als auch gesund sein kann. Egal, ob du Veganer bist oder einfach nach einer schmackhaften Alternative suchst, dieses Gericht wird dich überzeugen.

Probiere unser Rezept aus, teile es mit deinen Freunden und genieße die wunderbaren Aromen dieser herzhaften Kohlrouladen. Guten Appetit!

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Vegane Kohlrouladen

Vorbereitungszeit

30 mins

Zubereitungszeit

45 mins

 

Diese veganen Kohlrouladen sind ein herzhaftes und sättigendes Gericht, das dich mit seinen Aromen und Texturen verzaubern wird. Die Füllung aus würzigem Reis und Gemüse wird von zarter Kohlblätter umhüllt und mit einer köstlichen Tomatensoße serviert.

Gericht: Hauptgericht

Länder & Regionen: Deutsch

Portionen: 4 Portionen

Zutaten

Für die Rouladen:

• 1 großer grüner Kohlkopf
• 1 Tasse Reis
• 2 Tassen Gemüsebrühe
• 1 Zwiebel gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen gehackt
• 1 Möhre gewürfelt
• 1 Paprikaschote gewürfelt
• 1 TL Paprikapulver scharf
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Pflanzenöl

Für die Tomatensoße:

• 1 Dose 400 g gestückelte Tomaten
• 1 Zwiebel gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen gehackt
• 1 TL Paprikapulver süß
• 1 TL getrockneter Oregano
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen

1. Den Kohlkopf in einen großen Topf mit kochendem Wasser geben und etwa 10 Minuten kochen, bis die äußeren Blätter weich sind und sich leicht ablösen lassen. Die Blätter vorsichtig herausnehmen und beiseite legen. Diesen Schritt bei Bedarf wiederholen, bis du genügend große Kohlblätter für die Rouladen hast.
2. Den Reis in einem separaten Topf mit der Gemüsebrühe kochen, bis er gar ist. Abgießen und beiseite stellen.
3. In einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel und gehackten Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
4. Die gewürfelte Möhre und Paprikaschote hinzufügen und weitere 5 Minuten braten, bis sie weich sind.
5. Den gekochten Reis zur Gemüsemischung geben, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.
6. Jeweils ein Kohlblatt auf eine Arbeitsfläche legen und eine Portion der Reismischung darauf verteilen. Die Seiten des Kohlblatts einklappen und das Blatt aufrollen, um eine Roulade zu formen. Diesen Vorgang mit den übrigen Blättern wiederholen.
7. Für die Tomatensoße, in einer separaten Pfanne die gewürfelte Zwiebel und gehackten Knoblauch anbraten, bis sie duftet.
8. Die gestückelten Tomaten, Paprikapulver, getrockneten Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Tomatensoße 10-15 Minuten köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist.
9. Die Kohlrouladen in die Tomatensoße legen und weitere 10-15 Minuten köcheln lassen, bis sie durchgewärmt sind und die Aromen sich vermengt haben.

Rezept-Anmerkungen

• Du kannst die Füllung der Kohlrouladen nach Belieben anpassen, indem du zum Beispiel Gemüse hinzufügst, das du gerade zur Hand hast.
• Serviere die Kohlrouladen mit einer Beilage deiner Wahl, wie Kartoffelpüree oder Reis.