Vegane Lebkuchenkekse

Herbstlicher Genuss: Vegane Lebkuchenkekse

Der Herbst ist nicht nur die Zeit der fallenden Blätter und kühleren Tage, sondern auch die Vorfreude auf die kommenden Feiertage. Eine Tradition, die viele von uns mit Herbst und Winter verbinden, ist das Backen von Lebkuchen. Dieses klassische Rezept für vegane Lebkuchenkekse ist perfekt für die Weihnachtszeit, kann aber auch schon im Herbst genossen werden. Die würzigen Aromen und der verlockende Duft werden Sie in eine festliche Stimmung versetzen.

Herbstgewürze und Gemütlichkeit

Lebkuchen ist eine Ikone der herbstlichen und winterlichen Backkunst. Die Mischung aus Gewürzen wie Zimt, Nelken, Ingwer und Muskatnuss verleiht den Keksen ihren unverwechselbaren Geschmack. Dieses Rezept enthält auch Melasse, die eine warme und reiche Süße hinzufügt.

Vegan und Einfach

Unsere veganen Lebkuchenkekse sind für alle geeignet, unabhängig von Ernährungspräferenzen. Wir verwenden vegane Margarine und hochwertige pflanzliche Zutaten, um sicherzustellen, dass jeder sie genießen kann. Die Zubereitung ist zwar einfach, erfordert jedoch etwas Geduld, da der Teig im Kühlschrank ruhen muss, um die beste Konsistenz zu erreichen.

Die Zubereitung

Das Backen von Lebkuchen ist nicht nur ein kulinarisches Erlebnis, sondern auch eine kreative Aktivität. Sie können verschiedene Ausstechformen verwenden, um Kekse in Form von Lebkuchenmännern, Herzen, Sternen und vielem mehr herzustellen. Das Ausstechen und Verzieren der Kekse kann eine unterhaltsame Aktivität für die ganze Familie sein.

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Ein Hauch von Weihnachten im Herbst

Während diese Lebkuchenkekse zweifellos mit Weihnachten in Verbindung gebracht werden, gibt es keinen Grund, sie nicht schon im Herbst zu genießen. Die herbstlichen Gewürze und der gemütliche Duft können dazu beitragen, eine warme und einladende Atmosphäre in Ihrem Zuhause zu schaffen, die perfekt zu den kühleren Herbsttagen passt.

Fazit

Die Herbst- und Weihnachtszeit ist die perfekte Zeit, um in die Küche zu gehen und köstliche Lebkuchenkekse zu backen. Dieses vegane Rezept ermöglicht es allen, diesen traditionellen Genuss zu teilen. Verbringen Sie Zeit mit Ihren Lieben, während Sie Kekse ausstechen und verzieren, und lassen Sie sich von den herbstlichen Gewürzen und dem festlichen Geist in die richtige Stimmung versetzen. Genießen Sie diesen herbstlichen Genuss, der Sie auf die kommenden Feiertage einstimmt.

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Vegane Lebkuchenkekse

Vorbereitungszeit

20 Min.

Zubereitungszeit

15 Min.

 

Diese veganen Lebkuchenkekse sind ein klassisches Rezept, das perfekt für die Weihnachtszeit ist, aber auch im Herbst genossen werden kann. Ihre würzige Note und der aromatische Duft werden Sie in festliche Stimmung versetzen.

Gericht: Dessert

Länder & Regionen: Amerikanisch

Keyword: Lebkuchen, Plätzchen, Vegan, Weihnachten

Portionen: 24 Kekse

Zutaten

• 1/2 Tasse 115 g vegane Margarine, bei Raumtemperatur
• 1/2 Tasse 100 g brauner Zucker
• 1/4 Tasse 60 ml Melasse
• 2 1/4 Tassen 270 g Allzweckmehl
• 1/2 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Backsoda Natron
• 1/4 Teelöffel Salz
• 2 Teelöffel gemahlener Lebkuchengewürz Mischung aus Zimt, Nelken, Ingwer, Muskatnuss
• 1 Teelöffel gemahlener Zimt
• 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
• 1/4 Teelöffel gemahlene Nelken
• 1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss

Anleitungen

1. In einer großen Schüssel die vegane Margarine, braunen Zucker und Melasse cremig rühren.
2. In einer separaten Schüssel das Allzweckmehl, Backpulver, Backsoda, Salz und alle Gewürze vermengen.
3. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Margarine-Zucker-Melasse-Mischung hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig verrühren.
4. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, damit er fest wird.
5. Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen (Umluft).
6. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen, bis er etwa 5 mm dick ist.
7. Mit Lebkuchenmann- oder weihnachtlichen Ausstechformen Kekse ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
8. Die Kekse im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten backen, bis sie leicht fest sind.
9. Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Rost vollständig abkühlen lassen.

Rezept-Anmerkungen

Diese veganen Lebkuchenkekse sind ein festlicher Genuss, der perfekt zur Weihnachtszeit passt. Sie können jedoch auch im Herbst genossen werden, wenn Sie sich nach den wärmenden Gewürzen und dem aromatischen Duft sehnen.

Das gemahlene Lebkuchengewürz verleiht den Keksen ihren charakteristischen Geschmack. Sie können es in den meisten Lebensmittelgeschäften oder online finden.

Diese Kekse eignen sich hervorragend als Geschenk oder zum Dekorieren Ihres Weihnachtsbaumes. Verwenden Sie Zuckerguss oder Royal Icing, um sie nach Ihren Wünschen zu verzieren.