Auberginen-Steaks auf dem Grill

Entdecke das Aroma des Sommers: Vegane Auberginen-Steaks vom Grill

Sommerzeit ist Grillzeit! Doch wer sagt, dass Grillen immer mit Fleisch verbunden sein muss? In unserem heutigen Blogbeitrag stellen wir dir eine köstliche, vegane Alternative vor, die nicht nur deinen Gaumen verwöhnt, sondern auch deinen Sommerabend bereichert: Auberginen-Steaks auf dem Grill. Diese delikaten Gemüsesteaks beweisen eindrucksvoll, wie vielfältig und spannend vegane Grillrezepte sein können.

Warum Auberginen-Steaks eine großartige Wahl sind

Auberginen bieten mit ihrem fleischigen Textur eine hervorragende Basis für herzhafte Gerichte. Durch das Grillen erhalten sie eine wunderbare Rauchnote, die perfekt mit der würzigen Marinade harmoniert. Zudem sind Auberginen reich an Ballaststoffen und Nährstoffen, was sie zu einer gesunden und sättigenden Option macht.

Die perfekte Marinade für das ultimative Geschmackserlebnis

Der Schlüssel zum Erfolg dieses Rezepts liegt in der Marinade. Eine raffinierte Mischung aus Sojasauce, Ahornsirup, Balsamico-Essig und aromatischen Kräutern wie Thymian und Rosmarin verleiht den Auberginen-Steaks eine unwiderstehliche Geschmacksdimension. Ein Hauch von Chili-Flocken fügt eine angenehme Schärfe hinzu, die das Geschmacksprofil perfekt abrundet.

Einfach und schnell zum Genuss

Eines der besten Dinge an diesem Rezept ist, dass es erstaunlich unkompliziert und schnell zubereitet ist. Mit einer Vorbereitungszeit von nur 15 Minuten und einer Grillzeit von 10 Minuten kannst du im Handumdrehen ein beeindruckendes Hauptgericht zaubern, das sowohl bei Veganern als auch bei Fleischliebhabern Anklang finden wird.

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Dein nächstes Grill-Event

Stell dir vor: Ein lauer Sommerabend, gute Freunde, ein kühles Getränk in der Hand und der verführerische Duft von gegrillten Auberginen-Steaks, die auf dem Grill brutzeln. Mit diesem Rezept hast du alles, was du brauchst, um dein nächstes Grill-Event zu einem vollen Erfolg zu machen. Warte nicht länger, entfache den Grill und lasse dich von dem außergewöhnlichen Geschmack dieser veganen Köstlichkeit verzaubern.

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Auberginen-Steaks auf dem Grill

Vorbereitungszeit

15 Min.

Zubereitungszeit

10 Min.

 

Diese gegrillten Auberginen-Steaks sind eine herrliche vegane Alternative zu traditionellen Grillgerichten. Mariniert mit einer aromatischen Mischung aus Kräutern und Gewürzen, bieten sie einen vollmundigen Geschmack und eine zufriedenstellende Textur, die sogar Fleischliebhaber beeindrucken kann.

Gericht: Hauptgericht

Länder & Regionen: Grillgericht

Keyword: Aubergine

Portionen: 4 Portionen

Zutaten

Für die Auberginen-Steaks:

• 2 große Auberginen
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL geräuchertes Paprikapulver
• 1/2 TL Knoblauchpulver
• 1/2 TL Zwiebelpulver
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Für die Marinade:

• 4 EL Sojasauce
• 2 EL Ahornsirup
• 2 EL Balsamico-Essig
• 1 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen fein gehackt
• 1 TL Thymian frisch oder getrocknet
• 1 TL Rosmarin frisch oder getrocknet
• 1/2 TL Chili-Flocken optional

Anleitungen

1. Die Auberginen längs in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Mit Küchenpapier leicht abtupfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
2. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, geräuchertes Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer verrühren. Die Auberginenscheiben beidseitig mit der Mischung bestreichen.
3. Für die Marinade alle Zutaten in einer weiteren Schüssel gut vermischen. Die marinierten Auberginenscheiben in der Marinade für mindestens 30 Minuten einlegen, dabei einmal wenden.
4. Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die Auberginenscheiben aus der Marinade nehmen und auf den Grill legen. Von jeder Seite ca. 5 Minuten grillen, bis sie weich sind und Grillstreifen aufweisen.
5. Die Auberginen-Steaks warm servieren. Optional können sie mit frischen Kräutern garniert und mit einem leichten Salat oder gegrilltem Gemüse als Beilage serviert werden.

Rezept-Anmerkungen

• Für eine zusätzliche Geschmacksebene kann ein wenig geräucherter Tofu zerkleinert und über die Auberginen-Steaks gestreut werden.
• Diese Steaks können auch hervorragend im Voraus zubereitet und dann einfach vor dem Servieren auf dem Grill erwärmt werden.