Griechische Gemüsespieße mit Oliven und Tofu

Griechische Gemüsespieße mit Oliven und Tofu: Ein Fest der Aromen

Grillliebhaber und Fans der mediterranen Küche aufgepasst: Heute bringen wir die Sonne Griechenlands direkt auf deinen Teller! Mit unserem veganen Rezept für Griechische Gemüsespieße mit Oliven und Tofu zauberst du ein leichtes, aber dennoch sättigendes Gericht, das nicht nur fantastisch schmeckt, sondern auch in seinen bunten Farben ein echter Hingucker ist. Perfekt für die Grillparty oder als farbenfroher Hauptgang, diese Gemüsespieße sind ein absolutes Muss für alle, die Wert auf Geschmack und Gesundheit legen.

Ein Hauch von Griechenland für Zuhause

Die griechische Küche ist bekannt für ihre Frische und die Verwendung hochwertiger Zutaten. Mit diesem Rezept holst du dir ein Stück dieser Tradition nach Hause. Die Kombination aus knackigem Gemüse, herzhaften Oliven und dem nussigen Geschmack des Tofus, abgerundet mit einer aromatischen Marinade aus Olivenöl, Zitrone, Knoblauch und Kräutern, verspricht ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Einfach und schnell zubereitet

Einer der großen Vorteile dieses Gerichts ist seine unkomplizierte Zubereitung. Alles, was du brauchst, sind frische Zutaten und ein wenig Zeit zum Marinieren – der Rest erledigt sich quasi von selbst. Ob auf dem Grill oder im Ofen zubereitet, diese Spieße sind nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein Zeichen deiner Kreativität in der Küche.

Warum du dieses Rezept ausprobieren solltest

• Gesund und nahrhaft: Vollgepackt mit Vitaminen und Nährstoffen, ist dieses Gericht ein Gewinn für deinen Körper.
• Aromavielfalt: Die Mischung aus Oregano, Thymian, Knoblauch und Zitrone bringt die authentischen Aromen Griechenlands auf deinen Teller.
• Flexibel und anpassbar: Du kannst das Gemüse je nach Saison und Vorliebe variieren, sodass kein Spieß dem anderen gleicht.

Fazit

Mit unseren Griechischen Gemüsespießen mit Oliven und Tofu holst du dir nicht nur ein Stück griechische Tradition nach Hause, sondern bereicherst auch deinen Speiseplan mit einem gesunden, bunten und unglaublich leckeren Gericht. Perfekt für jede Gelegenheit, sei es eine Grillparty mit Freunden oder ein gemütliches Abendessen zu zweit. Lass dich von den Aromen Griechenlands verführen und genieße jeden Bissen dieses kulinarischen Highlights.

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Griechische Gemüsespieße mit Oliven und Tofu

Vorbereitungszeit

20 Min.

Zubereitungszeit

10 Min.

 

Eine bunte Mischung aus knackigem Gemüse, herzhaften Oliven und aromatischem Tofu, mariniert in einer würzigen Kräutermischung, perfekt gegrillt für ein leichtes und köstliches Essen.

Gericht: Hauptgericht

Länder & Regionen: Grillgericht

Keyword: Spieße, Tofu

Portionen: 4 Portionen

Zutaten

• 400 g fester Tofu in Würfel geschnitten
• 2 rote Paprika in Stücke geschnitten
• 2 Zucchini in Scheiben geschnitten
• 1 große rote Zwiebel in Stücke geschnitten
• 150 g Kalamata-Oliven
• 2 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen fein gehackt
• 2 TL getrockneter Oregano
• 1 TL getrockneter Thymian
• Saft einer Zitrone
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• Frische Petersilie zum Garnieren

Anleitungen

1. Tofu, Paprika, Zucchini, Zwiebel und Oliven in eine große Schüssel geben.
2. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, Oregano, Thymian, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verquirlen, um die Marinade herzustellen.
3. Die Marinade über das Gemüse und den Tofu gießen und alles gut vermengen. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen, idealerweise länger für intensiveren Geschmack.
4. Gemüse und Tofu abwechselnd auf Spieße stecken. Übriggebliebene Marinade zum Bepinseln aufbewahren.
5. Die Spieße bei mittlerer Hitze auf dem Grill oder in einer Grillpfanne von allen Seiten goldbraun grillen, dabei gelegentlich mit der restlichen Marinade bepinseln.
6. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.

Rezept-Anmerkungen

• Die Spieße können auch im Ofen zubereitet werden. Dafür den Ofen auf 200°C vorheizen und die Spieße auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech für etwa 15-20 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind.
• Die Gemüsespieße lassen sich hervorragend mit einer Seite von frischem Fladenbrot oder als Teil eines griechischen Salats genießen.