Warum diese BBQ-Soße ein Muss für deinen Grillabend ist
Stell dir vor: Ein lauer Sommerabend, Freunde und Familie versammelt im Garten und der Duft von gegrilltem Gemüse zieht durch die Luft. Was könnte da besser passen als eine selbstgemachte BBQ-Soße, die mit ihrem einzigartigen Geschmack alle begeistert? Unsere Pfirsich-Whiskey-BBQ-Soße ist genau das, was deinem veganen Grillfest das gewisse Etwas verleiht.
Ein Hauch von Süße und ein Schuss Whiskey
Die Kombination aus der natürlichen Süße reifer Pfirsiche und der herben Note von Whiskey kreiert ein Geschmackserlebnis, das seinesgleichen sucht. Diese Soße ist nicht nur ein Highlight für Veganer, sondern überzeugt auch eingefleischte BBQ-Fans. Die Zubereitung ist überraschend einfach und das Ergebnis? Einfach umwerfend!
So einfach geht’s: Deine Pfirsich-Whiskey-BBQ-Soße
Du brauchst keine komplizierten Zutaten oder Equipment. Mit frischen Pfirsichen, einem guten Schluck Whiskey und ein paar Grundzutaten aus deiner Küche zauberst du im Handumdrehen eine BBQ-Soße, die jede gekaufte Variante in den Schatten stellt. Die genauen Schritte findest du in unserem Rezept – einfach, schnell und unkompliziert.
Nicht nur für Grillmeister
Diese BBQ-Soße ist vielseitig einsetzbar: Ob als Marinade für Gemüse, als Dip zu frischem Brot oder als geschmackvolles Topping für vegane Burger – sie verleiht jedem Gericht eine besondere Note. Und das Beste? Du weißt genau, was drin ist. Keine versteckten Zutaten, nur reiner Genuss.
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Jetzt ausprobieren und begeistern lassen
Lass dich von der einzigartigen Kombination aus Pfirsich und Whiskey verführen und mache deine Grillabende unvergesslich. Probiere unser Rezept aus und überrasche deine Liebsten mit einer Soße, die mehr ist als nur eine Beilage – ein echtes Highlight.
Diese rauchige und süß-scharfe BBQ-Soße kombiniert frische Pfirsiche und herzhaften Whiskey für ein unvergessliches Grillerlebnis. Perfekt für Tofu, Seitan oder gegrilltes Gemüse.
- 3 reife Pfirsiche entkernt und gewürfelt
- 1 mittelgroße rote Zwiebel fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen fein gehackt
- 120 ml Whiskey vegan zertifiziert
- 240 ml Ketchup vegan
- 60 ml Apfelessig
- 2 EL Ahornsirup
- 1 EL Sojasauce
- 1 TL flüssiger Rauch
- 1/2 TL Chiliflocken oder nach Geschmack
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Olivenöl
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Erhitze das Olivenöl in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze. Füge die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und dünste sie, bis sie weich und durchsichtig sind, etwa 5 Minuten.
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Füge die gewürfelten Pfirsiche hinzu und koche sie, bis sie weich sind, etwa 5 Minuten.
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Gib den Whiskey in den Topf und lass ihn 2-3 Minuten köcheln, damit der Alkohol verdunsten kann.
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Füge Ketchup, Apfelessig, Ahornsirup, Sojasauce, flüssigen Rauch und Chiliflocken hinzu. Rühre um, um alle Zutaten zu kombinieren.
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Lass die Soße bei niedriger Hitze 20 Minuten lang köcheln, damit die Aromen sich entfalten können. Gelegentlich umrühren.
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Püriere die Soße mit einem Stabmixer oder in einem Standmixer, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Passiere sie durch ein Sieb für eine glattere Textur, falls gewünscht.
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Schmecke die BBQ-Soße mit Salz und Pfeffer ab und passe die Gewürze nach Bedarf an.
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Lasse die Soße vor dem Servieren abkühlen. Sie kann warm oder bei Raumtemperatur serviert werden und hält sich im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche.
- Für eine alkoholfreie Version kannst du den Whiskey weglassen und stattdessen 120 ml Gemüsebrühe oder Wasser verwenden.
- Die Schärfe kann durch die Menge der Chiliflocken individuell angepasst werden.
- Diese BBQ-Soße eignet sich hervorragend als Marinade oder als Dip zu gegrillten Speisen.
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