Entdecke die Exotik: Tamarinden-Ginger-BBQ-Soße selbst gemacht!
Hast du Lust, deinem Grillabend einen exotischen Twist zu verleihen? Dann ist unsere Tamarinden-Ginger-BBQ-Soße genau das Richtige für dich! Dieses Rezept bringt nicht nur Abwechslung auf den Tisch, sondern überrascht auch mit einer einzigartigen Kombination aus süß, sauer und scharf. Ideal für alle, die gerne neue Geschmackswelten erkunden.
Warum Tamarinde und Ingwer?
Tamarinde ist in der kulinarischen Welt für ihren unverwechselbaren sauren Geschmack bekannt und wird oft in asiatischen Gerichten verwendet. Ingwer, andererseits, ist berühmt für seine Schärfe und seine gesundheitlichen Vorteile. Die Kombination dieser beiden Zutaten kreiert eine BBQ-Soße, die nicht nur geschmacklich beeindruckt, sondern auch eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen bietet.
Einfach und Schnell: Deine Hausgemachte BBQ-Soße
Du brauchst keine Profiausrüstung oder endlose Zutatenlisten. Alles, was du für diese schmackhafte Soße benötigst, findest du wahrscheinlich schon in deiner Küche. Folge einfach den Schritten unseres Rezepts und in weniger als einer halben Stunde hast du eine BBQ-Soße, die jede gekaufte Variante in den Schatten stellt.
Vielseitig einsetzbar
Ob als Marinade für dein Lieblingsgemüse oder als Dip für gegrillte Köstlichkeiten – diese Tamarinden-Ginger-BBQ-Soße wird dich und deine Gäste begeistern. Sie passt perfekt zu Tofu, Seitan oder einfach als geschmackvolles Extra zu gegrilltem Gemüse.
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Fazit
Lass dich von der einzigartigen Kombination aus Tamarinde und Ingwer verführen und verleihe deinen Gerichten eine exotische Note. Diese hausgemachte BBQ-Soße wird nicht nur deine Geschmacksnerven erfreuen, sondern auch für Gesprächsstoff am Tisch sorgen. Probier es aus und mach deinen nächsten Grillabend zu einem kulinarischen Erlebnis!
Eine pikante und aromatische BBQ-Soße, die mit der einzigartigen Säure der Tamarinde und der scharfen Note von frischem Ingwer verfeinert wird. Perfekt für Grillgerichte, als Marinade oder Dip.
- 150 ml Tamarindenpaste
- 100 ml Wasser
- 2 EL frischer Ingwer fein gerieben
- 2 Knoblauchzehen fein gehackt
- 100 ml Tomatenketchup vegan
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Apfelessig
- 2 EL Ahornsirup
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- ½ TL schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
- 1 Prise Chiliflocken nach Geschmack
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Tamarindenpaste und Wasser in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze verrühren, bis sich die Paste auflöst.
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Ingwer und Knoblauch hinzufügen und 2-3 Minuten anbraten, bis sie aromatisch sind.
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Tomatenketchup, Sojasauce, Apfelessig, Ahornsirup, geräuchertes Paprikapulver, schwarzen Pfeffer und Chiliflocken hinzufügen. Gut umrühren.
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Die Soße bei niedriger Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen, bis sie eingedickt ist. Gelegentlich umrühren.
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Die Soße vom Herd nehmen und nach Bedarf mit einem Stabmixer glatt pürieren.
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Die fertige Soße abkühlen lassen und vor dem Servieren abschmecken. Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
- Die Tamarinden-Ginger-BBQ-Soße kann bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Für eine zusätzliche Geschmacksdimension kann etwas geriebene Orangenschale hinzugefügt werden.
- Die Schärfe der Soße lässt sich durch die Menge an Chiliflocken individuell anpassen.
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